"> Bienvenue au site http://nefisyemekler.bloguez.com/ | Bloguez.com - Bloguez.com
 

Articles of this page


GEREBİÇ
KAHKE
TAVA KATMERİ

GEREBİÇ

Added 14/8/2009

de : lezizyemekler_clip_image001gh4.jpg

GEREBİÇ


Malzemeler:

 

1 kg unla

1 kg irmik

4 bardak zeytinyağı ve 1 paket kabartma tozu.

 

Hazırlanışı:

 

İrmiği bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.Malzemeleri ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 4 saat dinlendirin. 2 bardak çekilmiş ceviz içine 3 kaşık şeker, tarçın, karanfil ve zencefil ekleyip iç malzemesini hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ortasına iç malzemeden ekleyip kapatın. Kapatılan kısım dışa gelecek şekilde kalıba (tahtadan oyulmuş ve iç kısmı şekilli olan özel bir kalıp) yerleştirin. Hamuru hafifçe bastırın. Kalıbı ters çevirip kalıptan çıkarın. Yağlanmış tepsiye dizerek orta hararetli fırında pişirin. Gerebiçlerin üzerine pudraşeker serpin.

Afiyet olsun.

Tags : aktifinsan
Category : Not specified | Comments (0) | Write a comment |

KAHKE

Added 14/8/2009

de : lezizyemekler_clip_image001nm.jpg

 KAHKE

 

Malzemeler:

 

Kahke, iyi undan yapılan simitlere verilen ad.

4 bardak unu kaba alıp ortasını açın. 2 bardak zeytinyağı, 1 bardak şeker, 2 kaşık mayana (rezene) ve 1 paket kabartma tozu.

 

Hazırlanışı:

Malzemeleri ekleyip yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. Cevizden büyük parçalar koparın. Her bir hamuru tezgâh üzerinde yuvarlayıp incelterek simit şeklinde kıvırın. Üzerlerine susam serpip yağlanmış tepsiye yerleştirin. Orta hararetli fırında 30 dakika pişirin.

 

Afiyet olsun.

 

Tags : aktifinsan
Category : Not specified | Comments (0) | Write a comment |

TAVA KATMERİ

Added 6/7/2009

lezizyemekler_clip_image9600145.jpg



 TAVA KATMERİ

 

 

 

Malzemeler:

400 gr baklavalık un
Aldığı kadar su
4 parça sahan kaymağı
Kızartmak için sıvıyağ
Tuz

Şurup için:

2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su

Üzeri için:

1 çay bardağı çekilmiş antepfıstığı

Hazırlanışı :

Şeker ve suyu bir kapta kaynatıp soğumaya bırakın. Unu hamur yoğurma kabına

alın. Aldığı kadar su ve tuz ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.

Hamurdan cevizden biraz daha büyük 8 parça koparıp sıvıyağla yağlayın.

Hamurları bir tepsiye aralıklı olarak dizip üzerini streç folyoyla kapatın.

Yaklaşık 2 saat dinlendirin.

Tezgâhı unlayıp hamurları merdane ile biraz açın. Hamurun bir ucundan tutup

havada başınızın üzerinden çevirerek tezgâhın üzerine vurup açın. Hamurun

ortasına bir parça kaymak yerleştirip zarf şeklinde kapatın. Kızgın yağda iki taraflı

kızartıp soğuk şerbete ilave edin. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin.

Katmerleri servis tabaklarına alın. Üzerlerine antepfıstığı serperek ılık olarak  

servis yapabilirsiniz... 

 

Afiyet olsun...

 

 

 

Tags : aktifinsan
Category : Not specified | Comments (0) | Write a comment |


| Contact author |