GEREBİÇ


Malzemeler:

1 kg unla

1 kg irmik

4 bardak zeytinyağı ve 1 paket kabartma tozu.

Hazırlanışı:

İrmiği bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın.Malzemeleri ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 4 saat dinlendirin. 2 bardak çekilmiş ceviz içine 3 kaşık şeker, tarçın, karanfil ve zencefil ekleyip iç malzemesini hazırlayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ortasına iç malzemeden ekleyip kapatın. Kapatılan kısım dışa gelecek şekilde kalıba (tahtadan oyulmuş ve iç kısmı şekilli olan özel bir kalıp) yerleştirin. Hamuru hafifçe bastırın. Kalıbı ters çevirip kalıptan çıkarın. Yağlanmış tepsiye dizerek orta hararetli fırında pişirin. Gerebiçlerin üzerine pudraşeker serpin.

Afiyet olsun.

Tags : aktifinsan

 Du même auteur

 A lire aussi